Bia Bỉ là niềm tự hào của người dân vì quốc túy của họ được công nhận bởi UNESCO là Di sản Văn hóa phi vật thể của nhân loại. Đây là thức uống đầu tiên cũng là độc nhất trên thế giới được sở hữu danh hiệu quý giá này. Cùng với danh tiếng lẫy lừng đó, người Bỉ cũng có tinh thần thưởng thức bia đầy văn mình và trách nhiệm. Ở mỗi lễ hội, sự kiện hoặc thậm chí trong đời sống hằng ngày, bia Bỉ cũng xuất hiện như thành phần không thể thiếu. Khi thưởng thức bia Bỉ, bạn không chỉ trải nghiệm được cảm giác sảng khoái từ hương vị nó mang lại mà bạn còn đang trải nghiệm chính văn hóa của đất nước này.
Để giúp bạn hiểu rõ hơn, Ranking Board sẽ chia sẻ đến bạn một số loại bia Bỉ độc đáo và rất nổi tiếng qua bài viết sau đây cho bạn tham khảo nhé.
1. Bia Leffe
Leffe là một trong những loại bia thuộc dòng bia tu viện (hoặc bia thầy tu) rất nổi tiếng ở Bỉ, hiện nay thuộc quyền sở hữu của tập đoàn InBev Bỉ. Sở dĩ gọi là bia tu viện bởi nó được sản xuất bởi các thầy tu và sử dụng trong các nghi lễ, sau này mới phổ biến rộng rãi hơn. Thêm vào đó, độ lên men của Leffe cũng khá cao, sản phẩm tạo thành thường có nồng độ khoảng 6,5% alc nên các quý ông vô cùng yêu thích.
Thành phần chính của Leffe gồm mạch nha rang cháy, nước tinh khiết, men bia và hoa bia bản địa. Bia Leffe mang đến hương vị ngọt thơm từ trái cây, hậu vị khô nên dễ dàng kích thích người uống thưởng thức liên tục.
Sản phẩm bia Leffe vô cùng đa dạng, ở thị trường Việt Nam phổ biến nhất là bia Leffe Blond (Leffe vàng), Leffe Brune (Leffe nâu) và gần đây nhất là bia Leffe Ruby (vị trái cây cho phái nữ). Giá của chúng dao động trên 650.000/thùng.
2. Bia St.Sebastiaan
St. Sebastiaan là dòng bia sứ cao cấp của Bỉ được giới thương nhân vô cùng ưa chuộng. Việc đóng chai sứ sang trọng giúp chúng vừa mang phong cách cổ điển, vừa có tính thời thượng nên có giá trị cao.
Những chai St. Sebastiaan hiện nay được sản xuất độc quyền bởi hãng Brouwerij Sterkens tại Bỉ. Trước đó, gia đình nhà Sterkens chính là những người sáng tạo ra thứ bia này bằng cả tâm huyết từ những năm 1600. Trải qua thời gian hàng thế kỷ, chất lượng của chúng vẫn không hề thay đổi, mà còn phát triển thêm nhiều loại đa dạng hơn. Thành phần có trong bia St. Sebastiaan gồm nước tinh khiết tự nhiên, hoa bia bản địa, men bia và mạch nha rang thơm. Tất cả giúp mang đến hương vị êm dịu, phảng phất mùi hoa cỏ và hậu vị sảng khoái. Đặc biệt, St. Sebastiaan còn mang đến hương vị thảo mộc vô cùng độc đáo, hiếm thấy ở bất kỳ loại bia nào ở Bỉ.
Một số sản phẩm bia St. Sebastiaan bạn có thể tham khảo như St. Sebastiaan Grand Cru, St. Paul Triple, St. Sebastian Dark Ale… Giá của chúng dao động từ 210.000 VND/chai 500ml.
3. Bia Chimay
Một loại bia Bỉ nổi tiếng tiếp theo không thể bỏ qua đó chính là bia Chimay. Đây cũng là loại bia thuộc dòng bia thầy tu “đặc sản” đến từ Scourmont Abbey (tu viện dòng Trappist, vùng Chimay) nước Bỉ. Nếu như bia Leffe mang đến sự giải khát lý tưởng cho mọi tầng lớp thì Chimay là thứ bia có thể chinh phục khẩu vị khắt khe của những người sành bia khó tính nhất.
Chimay không đậm đặc như Leffe mà sở hữu sự nhẹ nhàng thanh lịch với hương hoa hồng quyến rũ. Bằng sự kết hợp giữa men bia tươi cùng hoa bia bản địa, nước sạch tinh khiết cùng mạch nha chất lượng, Chimay mang đến dấu ấn khác biệt khó quên cho mỗi người thưởng thức.
Hiện nay, Chimay có 4 loại phổ biến nhất trên thị trường gồm: Chimay Rouge, Chimay Bleu, Chimay Gold và Chimay Blanche. Giá của chúng khởi điểm từ 70.000 VND/chai 350ml trở lên.
4. Bia Hoegaarden
Hoegaarden được mệnh danh là “bia trắng quốc dân” của Bỉ, sở hữu hương vị độc đáo với công thức có thành phần nấu bia và lên men khác biệt. Hiện nay, Hoegaarden đang được sản xuất nghiêm ngặt dưới sự quản lý cao cấp của “ông lớn ngành bia” – tập đoàn AB InBev.
Loại bia Bỉ này không hề sử dụng hoa bia trong công thức bia thông thường. Mà thay vào đó, Hoegaarden được ủ bằng vỏ cam Curacao, rau mùi, quả mâm xôi, hỗn hợp lúa mỳ và lúa mạch… Sau quá trình chưng cất không lọc, bia sẽ được cho vào chai và lên men trực tiếp trong chai. Điều này kiến tạo nên quá trình cacbonat hóa, biểu hiện là khi mở nắp chai sẽ có bọt bia trắng trào ra. Đặc biệt, lớp bọt bia khá dày và trắng tươi như kem giúp việc thưởng thức bia trở nên thú vị, mới lạ hơn.
Một số sản phẩm bia trắng Hoegaarden đang có mặt trên thị trường Việt Nam như Hoegaarden Witbier, Hoegaarden Rosee, Hoegaarden Le Fruit Defendu, Hoegaarden grand cru… Giá trung bình của chúng dao động khoảng 500.000 VND/thùng trở lên. Bạn có thể sử dụng chúng trong các dịp tiệc tùng để thêm trải nghiệm mới.
5. Bia Duvel
Bia Duvel có mặt trên thị trường từ những năm 1871 và cho đến nay đã trở thành loại bia truyền thống nổi tiếng rộng rãi thế giới đến từ Bỉ. Thuộc dòng bia pale ale và sản xuất đa dạng phục vụ mọi tầng lớp, bia Duvel rất được người dân Châu Âu yêu thích.
Ngoài thành phần nước suối tinh khiết, thứ quan trọng nhất của bia Duvel là loại lúa mạch cao cấp và hoa bia Hublong độc quyền (loại hoa được phối trộn từ hoa bia của của Slovenia và Cộng hòa Séc). Thêm vào quá trình nấu bia còn có trái cây như cam, quýt, giúp tạo nên mùi thơm mạnh mẽ và hương vị tinh tế, ngọt dịu của bia.
Một điều thú vị khi thưởng thức Duvel đó chính là bạn phải dùng ly Duvel. Đây là loại ly uống bia dạng thủy tinh, đặc trưng với hình dáng hoa tulip. Khi rót vào chính giữa ly thì bia sẽ thoát ra vị ngon và mùi thơm vô cùng hoàn hảo.
Duvel không phổ biến ở thị trường Việt Nam, tuy nhiên vẫn có một vài sản phẩm như Duvel 8.5%, Duvel Triple Hop 9.5%… Giá trung bình của chúng khoảng 85.000 VND/chai 330ml. Nếu yêu thích bia Bỉ và muốn nếm thử sự khác biệt, bạn có thể mua về thưởng thức để trải nghiệm.
