Cocktail được biết đến như một thức uống có cồn phổ biến tại các quán bar hay club phương Tây, nhằm phục vụ những vị khách đến đây với mục đích giải trí và thưởng thức, chuyện trò. Đến nay, độ phổ biến của nó hầu như phủ khắp thế giới với vô số chủng loại và cách thức pha chế. Vậy có những loại cocktail phổ biến nào cho các bar,club? Hãy cùng theo dõi bài viết ngay sau đây nhé.

1. Cocktail Old Fashioned

Để đánh giá chất lượng của quán bar, người ta sẽ dựa trên cách làm cocktail Old Fashioned nên đây được xem là thức uống có cồn kinh điển mà bar nào cũng phải có mặt. Loại cocktail này đến từ một club dành cho phái mạnh ở Louisville, Kentucky vào năm 1880. Sau đó, nhờ hương vị đặc trưng cùng cách pha chế điêu luyện mà phổ biến trên toàn nước Mỹ rồi ra thế giới.

Những ly cocktail Old Fashioned cổ điển được pha chế từ đường, soda, nước ép cam, rượu đắng Angostura bitter và rượu nền whisky – dòng bourbon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng lan tỏa, mùi thơm nồng của vỏ cam cùng chút cay nồng có hậu ngọt của bourbon. Đến nay, đã có nhiều công thức khác xuất hiện bằng cách dùng nguyên liệu thay thế hoặc tăng giảm tỉ lệ giữa các thành phần để ly rượu phù hợp với người uống hơn. Vậy nên, nếu bạn thích uống đắng thì tăng tỉ lệ whisky bourbon, nếu muốn ngọt hơn thì tăng thêm đường.

2. Cocktail Moscow Mule

Loại cocktail này được sáng tạo tại 1 quán bar tại Los Angeles (Mỹ) khi 3 người tạo ra nó gặp gỡ nhau ở đây. Lúc này, chủ quán bar Jack Morgan – người đang cần bán rượu gừng – đã bắt tay cùng với anh chàng John G.Martin bán vodka từ Nga và anh chàng bán cốc đồng để tạo nên thức rượu vô cùng hấp dẫn, mà đến nay bar nào cũng có mặt.

Từ sự việc đó, cho thấy công thức của Moscow Mule khá đơn giản, chỉ gồm rượu vodka, rượu gừng, nước cốt chanh và thường trang trí bằng lát chanh hoặc lá bạc hà. Hương vị của nó rất sảng khoái, không quá cay nồng vì nước chanh đã giảm bớt cồn trong vodka. Tất nhiên, khi phục vụ chúng phải được đựng trong những chiếc cốc đồng (gọi là copper cup). Đây cũng chính là đặc điểm dễ nhận thấy nhất cũng những ly cocktail Moscow Mule.

3. Cocktail Negroni

Negroni được xem như một loại cocktail kinh điển cho các quán bar ở Ý và lan rộng trên khắp thế giới cho đến ngày nay. Có người cho rằng Công tước Camillo Negroni đã tạo ra món cocktail này tại bar Casoni tại Florence nên đặt nó theo tên của ông.

Ban đầu, cocktail Negroni truyền thống được làm từ gin, rượu đắng campari và sweet vermouth, tạo nên sắc đỏ mềm mại long lanh vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, cảm giác mát lạnh và hương rượu có chút đắng, có chút cay, có chút ngọt hòa quyện khiến bạn đắm say, cảm giác tinh thần thả lỏng rất tốt.

Về sau, khi độ phổ biến của nó lan rộng, các bartender đã biến tấu nó bằng việc thay gin thành món rượu vodka để khách dễ uống hơn. Và việc này bạn có thể hoàn toàn yêu cầu các nhân viên pha chế cho mình lựa chọn thứ rượu nền mình thích hợp để bữa tiệc “vừa miệng” bạn hơn.

4. Cocktail Amaretto Sour

Tiếp tục trong danh sách cocktail phổ biến trong bar,club là một loại cocktail đến từ Saronno của Ý – cocktail Amaretto Sour. Trong tiếng Ý, từ “Amaretto” có nghĩa là một chút cay, một chút đắng – thể hiện đặc điểm hương vị cốt lõi của loại thức uống có cồn này.

Thành phần để tạo nên 1 ly Amaretto truyền thống gồm rượu Amaretto, nước ép chanh tươi, syrup, rượu maraschino cherry, thường trang trí thêm lát cam hoặc trái cherry bé xinh. Vừa nhấm nháp vừa thưởng thức mấy thứ nhạc êm dịu trong bar là một điều vô cùng tuyệt vời và lý tưởng. Và do đó, cocktail Amaretto Sour luôn có mặt ở các bar cổ điển, âm nhạc nhẹ nhàng, thư giãn chứ không quá “xập xình”.

5. Cocktail Daiquiri

Được mệnh danh là cocktail từ Rum nổi tiếng nằm trong Top của thế giới cùng với Martini và Margarita, cocktail Daiquiri mang đến hương vị mát lạnh sảng khoái và vị chua dịu nhẹ giúp giải tỏa căng thẳng và tiếp thêm năng lượng cho bạn trong những buổi tiệc tùng với bar, club.

Về nguồn gốc, phần lớn người ta công nhận món cocktail này đến từ làng Daiquiri, khi các kỹ sư đến đây khai thác quặng Fe (Sắt) của Cuba vào thế kỷ XX. Bấy giờ, người ta xem nó như một thức uống giải khát có cồn hiệu quả sau những giờ làm việc mệt mỏi.

Cocktail Daiquiri truyền thống gồm các thành phần cơ bản như rượu Rum, nước ép chanh và đường, tạo nên màu sắc trắng trong như nước đá chanh. Về sau, để trông chúng hấp dẫn, các bartender nhiều nơi có thay white rum bằng dark rum nên cocktail này có màu vàng nhẹ, nhờ đó thu hút khách hàng thưởng thức chúng phổ biến hơn

Trên đây là bài tổng hợp chia sẻ thông tin cơ bản về các loại cocktail phổ biến trong bar, club. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn khi tham gia các bữa tiệc tùng và lựa chọn thức uống dễ dàng cùng bạn bè. Hãy tiếp tục theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thêm kiến thức bổ ích nhé.