Thành phố Hội An, thuộc tỉnh Quảng Nam là địa điểm du lịch nổi tiếng của đất nước ta nhờ vào vẻ cổ kính thơ mộng của những ngôi nhà xưa. Đến với Hội An, du khách không chỉ ấn tượng vì nét cũ xưa khi đến thăm phố cổ, mà còn trót “mê” Hội An vì những món ẩm thực đặc sản ăn quên luôn lối về. Đặc trưng của những món ăn ở Hội An là hương vị được nêm nếm rất vừa miệng, không quá mặn cũng không quá ngọt, tạo nên nét hài hòa cho thực khách. Dưới đây là 5 món ăn đặc sản nổi tiếng của Hội An mà khi đến đây bạn nhất định phải thử. Hãy cùng xem qua nhé!
1.Bánh mì Phượng
Bánh mì là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất Việt Nam, bạn bè quốc tế khi du lịch nước ta đều thử ít nhất 1 lần và đều tấm tắc khen ngon. Khi nhắc đến Bánh mì Phượng, mọi người đều nghĩ ngay đến danh hiệu “bánh mì ngon nhất thế giới” do đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain ưu ái nhận xét.
Vị trí nằm ở đầu đường Phan Chu Trinh, bánh mì Phượng dễ dàng thu hút du khách tham quan phố cổ vì lúc nào cũng thấy đông người xếp hàng chờ đến lượt mình mua bánh. Để chiều lòng khẩu vị của khách hàng, bạn có thể order tùy thích vì bánh mì Phượng có đến tận 20 loại nhân khác nhau cho bạn lựa chọn. Phần nhân khi ăn kèm cùng với rau sống, chan thêm tí nước sốt gia truyền tạo nên một hương vị tuyệt vời mà không hàng bánh mì nào có thể làm giống. Nếu có cơ hội đến Hội An, đừng quên thưởng thức bánh mì Phượng nhé!
Địa chỉ: 2B Phan Châu Trinh, thành phố Hội An, Quảng Nam
Giá thành: 20.000 – 50.000 VND
2.Cơm gà phố cổ bà Ty
Không cần nói quá nhiều về độ nổi tiếng của cơm gà Hội An khi không chỉ riêng ở Quảng Nam, mà bạn có thể thấy nó ở bất cứ tỉnh thành nào trên đất nước ta. Tất nhiên, đến Hội An mà không ghé cơm gà Bà Ty là một thiếu sót lớn.
Cơm gà ở đây thu hút được nhiều người quan tâm vì vị trí nằm ngay phố cổ và sự kỳ công đến từ công đoạn chế biến ra món ăn của chủ quán. Gạo được chọn cẩn thận, sau được ướp đầy đủ gia vị rồi mang đi nấu với nước luộc gà nên cơm sẽ có màu vàng ươm, thơm và dẻo. Gà ăn kèm thì phải là gà ta, thịt mềm, ăn không bị dai và cứng. Kèm theo đĩa cơm là chén canh và rau sống, hoặc gỏi đu đủ. Thịt gà được xé phay, sau đó trộn với các gia vị, khi cắn vào bạn sẽ cảm thấy gà rất ngọt thịt và pha chút chua cay của đầu bếp khi nêm nếm.
Trên các diễn đàn du lịch, cơm gà phố cổ Ty được yêu thích vì nhân viên thân thiện, giá cả phải chăng và chất lượng trên cả tuyệt vời.
Địa chỉ: 25-27 Phan Chu Trinh, thành phố Hội An, Quảng Nam.
Giá thành: 30.000 – 55.000 VND
3.Cao lầu quán Thanh
Không ngoa khi nói rằng cao lầu là hồn túy trong văn hóa ẩm thực xứ Quảng, đặc biệt là ẩm thực phố cổ Hội An. Món ăn này được ví như sự kết hợp giữa tinh hoa văn hóa ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc, nhưng hương vị lại đậm chất Việt Nam.
Không gian ở quán Thanh tuy không quá rộng rãi, nhưng lại tạo cho thực khách cảm giác dễ chịu vì nét mộc mạc, giản đơn qua cách bố trí tại quán. Sợi mì cao lầu được làm hết sức công phu, có màu đặc trưng vì được ngâm với nước tro, khi ăn có cảm giác dai, dẻo. Nước dùng trong một bát cao lầu ít, đậm vị, ăn kèm cùng với thịt xá xíu, tóp mỡ và rau sống. Bạn cũng có thể cho thêm 1 tí chanh để tạo hương vị, hoặc gọi thêm bì lợn chiên để ăn kèm.
Ngoài Hội An ra thì rất khó có thể tìm được một nơi làm ra được một món ăn tuy đơn giản nhưng cách làm lại đòi hỏi nhiều sự tỉ mỉ như cao lầu. Chính vì vậy, đây được xem là món ăn biểu trưng cho sự đa dạng của ẩm thực Hội An.
Địa chỉ: 26 Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
Giá thành: 15.000 – 33.000 VND
4.Mì quảng bà Minh
Nằm cạnh bên con sông Thu Bồn, mì Quảng bà Minh đã có tuổi đời ngót nghét hơn 45 năm. Được mở bán từ sau giải phóng, trải qua nhiều năm tháng, ấy thế mà đến hiện tại mì quảng tại đây vẫn giữ được nét đặc trưng không đâu có được. Muốn đến thưởng thức mì Quảng tại đây, bạn phải đi thuyền qua con sông, trải nghiệm này hết sức thú vị và khiến thực khách ai nấy cũng thích thú.
Mì ở đây có màu vàng nghệ đặc trưng, xếp trên là thịt tôm, trứng cút và các loại rau ăn kèm. Đừng quên bẻ vụn bánh đa và cho vào bát, cảm giác húp nước dùng ngọt thanh, nhai sợi mì mềm mềm ăn cùng với miếng bánh đa giòn giòn sẽ khiến bạn trở thành “fan cuồng” của món mì này.
Không chỉ vì sự lâu đời, mì Quảng bà Minh còn mang một nét văn hóa đặc trưng trong cách sống của con người Hội An. Khi đến đây, bạn sẽ cảm nhận được sự đơn giản, mộc mạc từ sinh hoạt của người dân, cũng như là sự tận tụy của họ trong việc nấu một món ăn bình dân.
Địa chỉ: Cẩm Hà, thành phố Hội An, Quảng Nam
Giá thành: 25.000 – 50.000 VND
5.Xí mà phủ ông Thiều
Nhắc đến ông Thiều, người Hội An không ai là không biết đến hình ảnh ông cụ gần trăm tuổi ngồi cùng gánh chè của mình. Xí mà phủ, hay còn được gọi là chè mè đen, là một món ăn được ông Thiều học nghề từ các gia đình người Hoa, sau đó truyền lại cho các thế hệ con cháu sau này. Tiếng lành đồn xa, người ta bảo chè cụ Thiều sở dĩ ăn rất ngon, vì ông có công thức nấu “bí mật” mà không ai biết được.
Qua các thế hệ, hiện tại con cháu của ông Thiều vẫn mang những gánh chè bán khắp phố cổ, tạo dựng được hình ảnh một Hội An cổ kính lâu đời. Chè mè đen có nhiều công dụng khác nhau, ngoài việc chữa các bệnh về tiêu hóa, chè mè đen còn có công dụng chống cảm nắng và suy nhược cơ thể.
Chè chỉ bán vào lúc sáng sớm và rất nhanh hết, nên nếu bạn có cơ hội đến đây thì hãy tranh thủ thời gian của mình để thưởng thức món chè trứ danh này nhé.
Địa chỉ: Đối diện 118 Nguyễn Trường Tộ, thành phố Hội An, Quảng Nam.