Cocktail từ whisky phải nói là rất quen thuộc trong hầu hết các bar từ cổ điển đến hiện đại. Dòng whisky (hay gọi whiskey) được sản xuất từ việc lên men và chưng cất các loại ngũ cốc như lúa mạch, ngô, khoai… và do đó hương vị của chúng vô cùng mạnh mẽ và dứt khoát. Nếu đã là một “big fan” của cocktail thì không thể nào bỏ qua các món cocktail từ whisky được. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để bỏ túi ngay các món cocktail tiêu biểu nhé.
1. Cocktail Vieux Carré
“Vieux Carré” trong tiếng Pháp nghĩa là “quảng trường cổ”, nhằm ám chỉ đến khu phố cổ tọa lạc tại New Orlean. Vào năm 1938, một bartender của khách sạn Monteleone đã chế tạo ra món cocktail này tại Carousel Bar – quán bar danh tiếng thời bấy giờ. Vậy nên, món cocktail này được đặt tên như thế nhằm tôn vinh nguồn cội của nó.
Cocktail Vieux Carré cổ điển được pha chế từ rye whisky (whisky lúa mạch đen), Bénédictine, Cognac và sweet Vermouth. Những thành phần này giúp tạo nên sự phức tạp trong hương vị, khiến cocktail có nồng độ cao nhưng vẫn giữ được sự ngọt ngào ở hậu vị rất hấp dẫn.
Ngày nay, nhiều bartender thường dùng bourbon thay cho rye whisky để giảm bớt sự mạnh mẽ của nồng độ. Tuy nhiên, nếu các quý ông sành sỏi thì nên yêu cầu món Vieux Carré cổ điển để thưởng thức trọn vẹn cái vị cay, vị khô của whisky hòa quyện tuyệt hảo trong ly cocktail nổi tiếng này.
2. Cocktail Sazerac
Vào năm 1938, cocktail Sazerac được phục vụ đầu tiên tại Sazerac Bar trong khách sạn Roosevelt, trực thuộc thành phố New Orlean, Hoa Kỳ. Đây được xem là món cocktail có lịch sử lâu đời nhất nước Mỹ và việc thưởng thức Sazerac như một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến vùng đất này. Hơn thế nữa, vào năm 2008, cơ quan lập pháp của của thành phố New Orlean cũng đã tuyên bố rằng Sazerac là cocktail chính thức của New Orleans. Nhờ vậy mà Sazerac có được sự phổ biến cực lớn, đến nay nó đã có mặt hầu hết các quan bar sang trọng trên thế giới.
Cocktail Sazerac được tạo thành bởi sự pha trộn khéo léo giữ rye whisky, rượu Adsinthe, rượu đắng Peychauds, đường cube và vỏ chanh vàng. Khi thưởng thức, món cocktail này sẽ gửi đến bạn hương vị nhẹ nhàng nhưng lại vô cùng sôi nổi, giàu sức sống.
3. Cocktail Boulevardier
Trong tiếng Anh, từ “Boulevardier” ngụ ý chỉ về con đường lớn, đại lộ hay nhắc đến xã hội thời trang thịnh hành. Khi mang tên này, món cocktail thể hiện rõ đặc điểm sang trọng, sự quý phái ở cả hình thức lẫn hương vị, và vì thế, trước đây nó chỉ dành cho giới quý tộc tại Pháp.
Bằng sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa Bourbon whisky, sweet vermouth và Campari, Boulevardier cocktail được tạo ra với các tầng vị phức tạp mà rất thú vị. Cú chạm môi đầu vào Boulevardier sẽ cho bạn cảm giác nhẹ nhàng, kế đến sẽ là chút cay – chút đắng đan xen mùi khói, mùi lúa mạch từ bourbon whisky. Và nếu được thưởng thức trong không gian một quán bar nào đó ở Paris, tiết trời đêm se se lạnh, bạn sẽ có được trải nghiệm tuyệt vời nhất. Bởi Boulevardier sẽ như làn gió ấm áp và ngọt ngào gửi đến bạn một sự lãng mạn khó lòng quên được.
4. Cocktail Old Fashioned
Vừa nhắc đến cái tên Old Fashioned thì cái chất cổ điển đã bộc lộ rõ ràng và dĩ nhiên, đây là món cocktail đã xuất hiện từ lâu dành cho những quý ông lịch lãm, chững chạc với những sự ‘trải đời” dày dặn.
Năm 1880 là năm ghi nhận cho sự ra đời của cocktail Old Fashioned. Bấy giờ, tác phẩm pha chế được tạo thành từ bourbon whisky, Angostura bitter, đường, vỏ cam và cherry trang trí. Món cocktail này được phục vụ chủ yếu cho các quý ông ở Louisville, Kentucky, Hoa Kỳ và phổ biến ở hầu hết các bar cho tới ngày nay. Hương vị nồng nàn của whisky kết hợp cùng vị ngọt nhẹ, vỏ cam thơm thơm đủ kích thích giúp bạn sảng khoái tinh thần ngay lập tức. Hơn thế nữa, vừa uống Old Fashioned vừa trò chuyện thân mật với “nửa kia” của mình thì thật là điều tuyệt vời bởi cocktail sẽ giúp câu chuyện của bạn trở nên bay bổng và sâu sắc hơn.
5. Cocktail Whiskey Smash
Tương tự như Old Fashioned, cocktail Whiskey Smash cũng thuộc dòng cổ điển dành cho phái mạnh và rất phổ biến ở các bar sang trọng, đắt đỏ. Dù là người sành cocktail hay người mới tập thưởng thức cocktail từ whisky thì đây là thức uống thú vị không thể bỏ qua khi nhìn thấy tên nó trên bất kỳ menu thức uống nào.
Whiskey Smash với hương vị tươi sáng, sôi nổi được các bartender pha chế từ whisky bourbon, nước chanh, lá bạc hà, siro và đá viên. Vị cay nồng của rượu được chanh và siro trung hòa nên cảm giác khá dễ uống, ai mới thử rượu whisky lần đầu sẽ không cảm thấy khó khăn. Hơn nữa, nhờ sự mát lạnh Whiskey Smash mà bạn có thể thư giãn, giảm căng thẳng và tiếp thêm năng lượng rất hiệu quả.
