Cocktail classic hiểu đơn giản chính là các món cocktail cổ điển, đã xuất hiện trong giới thức uống có cồn này từ sau những năm 1887 và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay trên phạm vi rộng rãi. Hầu hết các loại cocktail này đều có nguyên liệu và cách pha chế khá đơn giản, cho ra hương vị mộc mạc, phóng khoáng. Cũng từ các loại cocktail classic đó mà giới bartender đã sáng tạo thêm nhiều ly cocktail phiên bản mới đa dạng, nhiều tầng hương vị phức tạp, cuốn hút. Tuy vậy, theo năm tháng, những loại cocktail cổ điển này không hề lỗi thời hay lép vế so với cocktail hiện đại, chúng vẫn mang nét đặc trưng hương vị thu hút riêng biệt, không dễ bị thay thế.
Vậy có những món cocktail classic tiêu biểu nào mà người mới gia nhập hội sành uống cần biết? Hãy cùng đón đọc bài viết dưới đây để cùng tìm hiểu nhé.
1. Negroni cocktail
Ra đời tại nước Ý xinh đẹp vào những năm 1919, những ly Negroni cocktail mang đến thức uống hoàn mỹ về vẻ ngoài cũng như hương vị bên trong nó. Nguyên liệu để làm nên 1 ly Negroni cổ điển gồm rượu gin, vermouth ngọt, campari và đồ trang trí (nhánh hương thảo nhỏ hoặc vỏ cam vàng tỉa xoắn).
Do được làm từ rượu gin nên hương vị của nó vô cùng mạnh mẽ, tỏ vẻ đầy thách thức đối với vị giác của phái mạnh khi thưởng thức chúng. Hơn nữa, nhờ campari mà cocktail có màu đỏ sẫm óng ánh đầy sang trọng, quyến rũ. Trong không gian quán bar với nhạc jazz cổ điển nhẹ nhàng, thưởng thức một ly Negroni là điều vô cùng lý tưởng giúp bạn thư giãn và giải tỏa căng thẳng hiệu quả.
2. Daiquiri cocktail
Sau năm 1898, khi Mỹ đến làng Daiquiri (thuộc nước Cuba) để khai thác quặng sắt, món cocktail cùng tên với ngôi làng đã ra đời như thức uống giải khát cho các kỹ sư làm việc tại đây. Một hình ảnh phổ biến lúc bấy giờ chính là những người đàn ông phì phèo trên tay điếu xì gà Cuba bên những ly Daiquiri thanh mát trong các quán rượu lớn nhỏ. Đến nay, tuy có nhiều phiên bản mới dành cho món cocktail classic này nhưng Daiquiri nguyên bản vẫn giữ vững nét thu hút không thể phai mờ trong lòng những người yêu rượu.
Thành phần cơ bản cho một ly Daiquiri classic gồm rượu rum trắng, nước cốt chanh, syrup đường và đá viên. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng sảng khoái và thanh mát, tiếp thêm cho bạn năng lượng mới hăng hái hơn. Tuy nhiên, nếu tỉ lệ rượu nền ít thì cocktail này sẽ gần giống nước chanh hơn nên dễ khiến người khác lầm tưởng mà uống nhiều dễ say, do đó cũng cần lưu ý.
3. French 75 cocktail
French 75 cocktail – đến từ kinh đô ánh sáng Paris – được đặt tên theo khẩu súng trường bắn nhanh 75mm được người Pháp sử dụng trong Thế chiến thứ nhất. Khi đó, thức uống được chứa trong những chiếc ly chân cao với thân ốm, thon dài tựa như vỏ đạn của của loại súng này nên cái tên nổi bật như thế đã được sử dụng thịnh hành. Tuy nhiên, hương vị của French 75 lại nhẹ nhàng, trái ngược với cái tên có vẻ “mạnh bạo” của nó.
Thành phần của một ly French 75 classic gồm có rượu gin, rượu Champagne, nước cốt chanh tươi, đường, đá viên và một ít vỏ chanh tỉa xoắn để trang trí. Sự kết hợp của bộ đôi 2 loại rượu nền cùng chanh đường đã tạo nên hương vị sảng khoái tuyệt đối, ghi tên French 75 vào danh sách những món cocktail kinh điển trong cuốn sách “The Savoy Cocktail Book” và từ đó phổ biến ở hầu hết các bar cho đến ngày nay.
4. Sidecar cocktail
Nếu như bạn đã biết đến Margarita với đặc trưng có viền muối nhỏ quanh miệng ly thì Sidecar là một bản thể khác với viền miệng ly được bao bọc bởi đường trắng. Thức uống này đến nay vẫn chưa xác định được nguồn gốc của nó là từ Anh hay Pháp nhưng thời điểm nó ra đời chính là Thế chiến thứ I. Đây được xem là món cocktail từ rượu Cognac cổ điển nhất và vẫn được yêu thích cho đến ngày nay. Và hầu như các quán bar phục vụ rượu mạnh đều ghi tên Sidecar cocktail vào thực đơn cố định cho khách hàng.
Thành phần của 1 ly Sidecar cổ điển gồm rượu Cognac, triple sec, nước cốt chanh, đường trắng và vỏ cam trang trí. Thức uống này sẽ được làm lạnh và shake với đá viên trước khi rót ra ly phục vụ. Thêm vào đó, nhờ viền đường trắng quanh miệng ly mà hương vị của nó được trung hòa, trở nên ngọt ngào, mát lạnh và hấp dẫn hơn.
5. Americano cocktail
Xuất hiện bên cạnh James Bond trong chuỗi câu chuyện mở đầu tiểu thuyết “Casino Royale” sáng tác bởi nhà văn Ian Fleming vào năm 1953 nhưng Americano cocktail đã ra đời trước đó một thế kỷ. Vào năm 1860, thức uống này đã được làm ra tại quán bar Gaspare Campari ở Milan (thuộc nước Ý). Bấy giờ, Americano cocktail mệnh danh là cocktail ít cồn, dễ uống nhất cho phục vụ đại chúng.
Americano cocktail chỉ có 3 thành phần gồm campari, sweet vermouth và soda, mỗi nguyên liệu đều yêu cầu phải tươi để tạo nên hương vị đặc trưng nguyên bản hoàn hảo nhất. Màu đỏ thẫm ánh vàng năng động của Americano cùng vị ngọt đắng hòa quyện thích hợp làm cocktail khai vị hoặc dùng mời khách tại các sự kiện giao lưu sang trọng như hiện nay.