Rượu vang ngọt là dòng vang đặc biệt, chứa lượng đường cao do được sản xuất từ trái nho chín mọng hái muộn cuối mùa, và nước Ý là quốc gia tiêu biểu cho loại vang này. Đây được xem như món quà dành cho những ai yêu rượu vang nhưng không thể uống được các loại vang chứa nhiều vị chát của tanin như các chai vang phổ biến hiện tại. Hơn nữa, dòng vang ngọt này được phổ biến ở Việt Nam và khu vực Đông Nam Á hơn vì có hương vị phù hợp với văn hóa ẩm thực với các món nhiều gia vị.
Tương tự như rượu vang thông thường, rượu vang ngọt cũng phải trải qua quy trình lên men trong các hầm rượu, chỉ khác về thời điểm thu hoạch giống nho. Ngoài vị ngọt nhờ lượng đường cao trong rượu, vang ngọt cũng chỉ có nồng độ cồn thấp, dao động khoảng 8% – 10% alc.
Vậy nên, các chị em phụ nữ không phải quá e ngại vị chát của rượu vang nữa mà sẽ chọn được chai rượu vang ngọt ưng ý cho bữa ăn của mình. Hãy cùng Ranking Board điểm qua một số chai rượu vang ngọt thơm ngon phổ biến từ nước Ý qua bài viết sau đây.
1.Moscato D’Asti – Giá: 486.000đ/chai
Rượu vang ngọt Moscato D’Asti có nguồn gốc đến từ vùng làm vang Santo Stefano Bellbo nổi tiếng ở Ý. Giống nho được chọn để làm vang đó là Moscato – một giống nho địa phương cổ điển đã có lịch sử hơn ngàn năm chuyên dùng để sản xuất những loại rượu vang truyền thống lâu đời ở khu vực này.
Moscato D’Asti do thương hiệu vang Francesco Capetta phát triển trên thị trường. Với phương pháp sản xuất kỳ công kết hợp với kỹ nghệ lâu đời, Francesco Capetta đã tạo nên những chai vang ngọt Moscato D’Asti vô cùng chất lượng, được giới sành vang luôn săn đón để dùng thưởng thức cho bữa ăn của họ.
Nhờ thừa hưởng những tinh chất cô đọng nhất của nho Moscato cuối mùa, Moscato D’Asti sở hữu hương vị tươi mát, ngọt ngào của quả anh đào, mận chín và vị nho. Nồng độ nó cũng chỉ khoảng 5.5% alc nên khá thích hợp cho các bữa tiệc nhẹ, tiệc giữa giờ hoặc khai vị đầu giờ.
2.Marco Chiesa – 245.000đ/chai
Những chai vang ngọt Marco Chiesa đến từ vùng Puglia của Ý. Chúng được sản xuất từ những trái nho chín đã héo khô cuối mùa – thường là cuối tháng 11 và đầu tháng 12 – từ nhiều loại giống nho trồng khắp nước Ý.
Sự hòa trộn nhiều giống nho đã giúp cho hương vị của Marco Chiesa vô cùng tuyệt hảo với độ ngọt đậm đà, độ cồn vừa phải chỉ 10.5% alc. Hơn nữa, chính nhờ khi lên men, lượng đường từ những trái nho chín mọng khô không chuyển hóa thành độ cồn nhiều mà tạo nên vị ngọt cho vang.
Một điểm cần lưu ý, chai vang Marco Chiesa có 2 loại ngọt – chát với màu sắc rượu đỏ và hình thức chai như nhau. Trong đó, chai nào có nền nhãn màu trắng sẽ là vang ngọt, còn lại chai nào có nhãn nền đen thì là vang chát.
Vang ngọt Marco Chiesa tạo cảm giác mềm mại, uyển chuyển nên thích hợp dùng để tráng miệng với các món bánh ngọt, socola, phomai, kem sữa… Khi dùng rượu vang Ý này, bạn cần ướp lạnh ở khoảng 8-10 độ C để cảm nhận hương vị lý tưởng nhất của nó.
3.Luciano Cantine Sgarzi Luigi – Giá: 450.000đ/chai
Rượu vang ngọt Luciano Cantine Sgarzi Luigi cũng đến từ vùng Puglia như Marco Chiesa, thuộc thương hiệu của nhà làm vang Cantine Sgarzi Luigi. Thuộc thế hệ những nhà làm vang lâu đời của Ý, thương hiệu này luôn lấy được niềm tin cậy của khách hàng nhờ chất lượng sản phẩm của mình.
Luciano Cantine Sgarzi Luigi là rượu vang đỏ có vị ngọt đặc trưng nhờ được làm từ nhiều giống nho kết hợp của nhiều niên vụ khác nhau, trong đó tiêu biểu là giống nho Negroamaro và Sangiovese. Những trái nho chín cuối mùa khi đó sẽ phải trải qua quy trình ngâm ủ khắc nghiệt theo tiêu chuẩn Ý, đảm bảo chất lượng hoàn hảo khi xuất xưởng.
Nồng độ của Luciano Cantine Sgarzi Luigi khoảng 14%, thích hợp dùng lạnh ở 18 độ C trong các bữa ăn chính có món như thịt đỏ, thịt xông khói, phomai…
4.Romance Cinque Stelle 5 – Giá: 300.000đ/chai
Romance Cinque Stelle 5 thuộc dòng rượu vang ngọt khai vị phổ biến và được sử dụng với mọi loại tiệc lớn nhỏ. Giống nho dùng để ngâm ủ loại rượu này được lấy từ nhiều loại trên toàn nước Ý, tạo nên một Romance Cinque Stelle 5 dòng Blend với màu đỏ tươi vô cùng quyến rũ.
Khi thưởng thức Romance Cinque Stelle 5, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm mãnh liệt của quả lựu chín, bên trong đan xen chút vị chát tanin nhẹ nhàng. Bao trùm lên toàn bộ khoang miệng của bạn sẽ là vị ngọt ngào, mềm mại của những trái nho chín mọng. Do đó, bạn nên dùng Romance Cinque Stelle 5 cho các bữa ăn có thịt đỏ nướng như thịt cừu, thịt heo rừng, thịt xông khói… Nồng độ của chai rượu vang Ý này chỉ khoảng 10% alc nên các chị em phụ nữ có thể yên tâm thưởng thức.
5.Mara Scaia Reserva – Giá: 250.000đ/chai
Rượu vang Mara Scaia Reserva thuộc dòng vang ngọt giá rẻ, được ưa chuộng trên thị trường bình dân nhưng không vì thế mà chất lượng của nó thấp. Cũng như Romance Cinque Stelle 5, những chai vang này cũng được sản xuất từ các giống nho kết hợp từ nhiều vùng ở Ý, đem lại hương vị đan xen ngọt ngào rất thú vị.
Thường được sử dụng khi ướp lạnh ở nhiệt độ khoảng 12 độ C, Mara Scaia Reserva với độ cồn 10.5% alc sẽ cho người thưởng thức trải nghiệm hương vị thơm ngọt, ngọt ngào tươi mát, giúp tạo niềm hưng phấn và sảng khoái rất hiệu quả. Đây là chai rượu vang ngọt lý tưởng cho bạn sử dụng trong các bữa ăn gia đình ấm cúng hay tiệc bạn bè đơn giản nhờ sự thích ứng của nó đối với đa dạng các món ăn.